PIILOSOKERI
NÄKYMÄTÖN RISKI
Piilosokeriksi kutsutaan elintarvikkeiden sisältämää sokeria, jota usein syödään tiedostamatta runsaastikin. Piilosokeri aiheuttaa hampaiden reikiintymistä yhtä lailla kuin näkyväkin sokeri.
Yleisimmät sokerit ovat glukoosi, fruktoosi, laktoosi, maltoosi ja sakkaroosi.
Oheisessa taulukossa on lueteltu yleisimpien tuotteiden keskimääräisiä sokeripitoisuuksia sekä ruoka-aineiden sakkaroosimäärinä että sokereiden yhteismäärinä. Sakkaroosin eli tavallisen sokerin määrät on muutettu sokeripaloiksi (2,6 g).
| ruoka-aine | sakkaroo- sia/100g |
sokeri- paloina |
sokereita yht./100g |
| aamiaismuro keskiarvo, sokeroitu |
12,0g | 4,6 | 14,4g |
| appelsiini, kuorittu | 3,6g | 1,4 | 8,9g |
| appelsiinimarmeladi | 51,2g | 19,7 | 53,2g |
| appelsiinitäysmehu | 4,0g | 1,5 | 10,0g |
| banaani, kuorittu | 6,4g | 2,5 | 13,5g |
| hedelmähillo | 28,2g | 10,8 | 32,3g |
| jäätelöpuikko kerma, suklaakuorrute |
21,9g | 8,4 | 27,0g |
| karamellit | 37,4g | 14,4 | 53,5g |
| kasvirasvajäätelö | 10,0g | 3,8 | 16,1g |
| keksi, keskiarvo | 14,4g | 5,5 | 19,6g |
| kermajäätelö | 12,0g | 4,6 | 17,3g |
| makeat virvoitusjuomat | 9,1g | 3,5 | 9,1g |
| marja-/hedelmäjogurtti rasvaa 2% |
12,0g | 4,6 | 15,1g |
| marmeladi, marjoista | 19,0g | 7,3 | 46,6g |
| mysli, keskiarvo | 11,4g | 4,4 | 17,5g |
| marja-/hedelmäjogurtti rasvaton, keskiarvo |
5,3g | 2 | 14,2g |
| omena kotimainen, kuorittu |
2,8g | 1.1 | 8,2g |
| sekamehu laimennettu, sokeroitu |
8,6g | 3,3 | 13,9g |
| sinappi | 7,6g | 2,9 | 14,1g |
| suklaa, keskiarvo | 42,3g | 16.3 | 50,9g |
| tomaattiketsuppi | 11,1g | 4.3 | 19,2g |
| täytekeksi, keskiarvo | 22,1g | 8,5 | 25,3g |
Lähde: Kansanterveyslaitos, ravitsemusyksikkö. Fineli. Elintarvikkeiden koostumustietokanta. Versio 4. Helsinki 2004.
Sivu päivitetty: 28.6.2021